Посуда для ресторанов: виды и особенности выбора

Посетители ресторанов и кафе всегда обращают внимание на детали. Различные аспекты, такие как интерьер, меню и чистота зала, могут привлечь внимание. Однако, посуда является настоящим «лицом» заведения.

Сервировка блюд всегда запоминается гостям, а ресторанные критики отмечают, что цвет и форма посуды могут улучшить восприятие вкуса блюд. Если посетители оценят, как стол был украшен и как блюда были поданы, то они не только вернутся снова, но и порекомендуют ресторан своим друзьям.

Вашему ресторану или кафе нужно много разной посуды для работы. В дополнение к кухонному инвентарю, который нужен для приготовления пищи, вы также потребуете много предметов, которые необходимы для подачи блюд и сервировки стола. Сюда входят различные виды тарелок, чашки для чая, салатники, бокалы для вина, вазы для фруктов и десертов, сахарницы, френч-прессы, стаканы для напитков и коктейлей и многое другое.

Кроме того, не забывайте о столовых приборах, которых также нужно много разных, с разным назначением – ложки, вилки, ножи, барные и десертные ложки и т.д.

Важным дополнением к посуде являются вазы для цветов, особенно если ваше заведение предназначено для торжеств и романтических встреч. Прежде чем закупать посуду, необходимо учесть множество факторов.

Качественная посуда, выбранная со вкусом, является одним из ключевых элементов формирования имиджа вашего ресторана или кафе. Если вы ищете вдохновение, вы можете посмотреть на примеры в нашем каталоге.

От премиум до экономкласса: выбор посуды для разных типов заведений

При выборе подходящей посуды для вашего заведения важно учитывать его общую концепцию. Различия в выборе подхода между изысканным рестораном, уличным кафе и недорогим баром могут быть значительны.

В изысканном ресторане, как правило, предпочтение отдается стильной и дорогой посуде и приборам, дополняющим высокий уровень и индивидуальное оформление заведения. Это улучшит подачу блюд и сделает ее более выигрышной. Конечно, экономить на этом не стоит, так как качество продукта и его подача в данном случае играют одинаково важную роль.

Для уличного кафе или бара предпочтение, как правило, отдается простым в использовании и недорогим предметам сервировки. Такие элементы сервировки также могут быть стильными и красивыми, но, в основном, они выбираются по соображениям практичности.

Помимо внешней привлекательности, к профессиональной посуде, используемой для нужд ресторанов или кафе, предъявляются дополнительные требования. Такая посуда должна быть долговечной, высококачественной и удобной в использовании. Важно учитывать, что профессиональная посуда значительно отличается от домашней посуды, предназначенной для использования в быту.

При выборе элементов сервировки для вашего заведения, вне зависимости от его класса, стоит помнить, что они являются неотъемлемой частью стола, накрытого по всем правилам этикета. Кроме того, убедительно рекомендуется обращать внимание на соответствие выбранных предметов сервировки общей концепции заведения.

Посуда премиум-класса: выбирайте лучшее для своего заведения

Использование различных видов посуды – визитная карточка любого ресторана. При выборе посуды высшего качества необходимо учитывать не только ее эстетическое оформление, но и функциональность и удобство использования.

Фарфоровая посуда остается фаворитом в премиум-классе заведений. Ее многообразие вариантов дизайна, цветовых решений и форм от лаконичных до изысканных не оставят равнодушными ни рестораторов, ни их клиентов. Помимо эстетической составляющей, посуда из фарфора экологична, гигиенична и удобна в использовании. Она может выдерживать высокие температуры и даже подогреваться перед подачей блюда.

В некоторых дорогих заведениях для напитков и блюд используется посуда из высококачественного стекла и хрусталя. Бокалы, рюмки, стаканы и графины – это неотъемлемая часть сервировки стола, особенно в ресторанах классической кухни.

Приобретая посуду для своего ресторана, не забывайте обращать внимание на ее качество и удобство использования. И только сделав правильный выбор, вы сможете добиться успеха и увеличить количество довольных клиентов.

Категория "бизнес" в посуде

Посуда, относящаяся к бизнес-классу, характеризуется простым дизайном и невысокой стоимостью. Она обычно используется в недорогих ресторанах, небольших кафе и барах среднего класса. В эту категорию входят фарфоровая и керамическая посуда. Хотя они могут иметь яркий и всем привлекательный дизайн, они гораздо менее изысканны, чем те, что используются в премиум заведениях. Фарфор и керамика имеют свойство быть прочными и износостойкими, что делает их плюсом профессиональной кухне.

В эту категорию также входит барная посуда из стекла, предназначенная для вина, напитков, крема и многого другого.

Столовые приборы, изготовленные из нержавеющей стали, имеют классический дизайн без излишних украшений. В целом, ставка сделана на функциональность и простоту, что делает их идеальным выбором для кафе и ресторанов бизнес-класса. Ведь это заведения, которые обычно обслуживают людей, которые хотят перекусить во время обеденного перерыва, выпить кофе перед началом рабочего дня или устроить неформальную деловую встречу.

Когда дело доходит до посуды в эконом-классе ресторанов, таких как кафе самообслуживания и уличные кофейни, чаще всего используются недорогие фаянсовые тарелки и прочные барные бокалы из простого стекла. В то же время столовые приборы в таких местах используются такие же, как и в ресторанах категории «бизнес».

Однако в фаст-фудах предпочитают пластиковую одноразовую посуду, чтобы не тратить время на мытье, а также иметь возможность завернуть блюда и отдать их клиентам «на вынос». В этом случае используются пластиковые приборы. Такой подход помогает сэкономить время на подачу блюд и пространство в помещении для готовки, что очень важно для небольших уличных кафе.

Хотя профессиональная посуда для ресторанов обычно классифицируется по категориям (эконом, бизнес, премиум), такое разделение не имеет строгих критериев и в большой степени зависит от дизайна, материалов и себестоимости. Если говорить о дизайнерской посуде, то ее цена может значительно превышать стоимость серебра.

Поэтому при выборе посуды и столовых приборов для ресторана, важно учитывать их сочетание со стилем интерьера и материалами.

Как выбрать посуду для ресторана?

Посуда для ресторана не просто функциональный предмет, но и формирует общее впечатление о заведении. Поэтому лучше всего начинать выбирать ее на раннем этапе – при разработке дизайна интерьера помещения.

Важно покупать посуду с запасом. Наборов должно быть в три раза больше, чем посадочных мест в ресторане высокого класса, и в два раза больше, чем количество возможных посетителей в кафе. Запас создается для быстрой замены разбитой посуды и для того, чтобы гости не ждали своих блюд слишком долго.

Вся посуда для ресторана должна отвечать общим требованиям: быть прочной, не выделять вредных веществ в пищу, не воспринимать запахи и красящие вещества из продуктов, а также быть устойчивой к различным моющим средствам. Кроме того, все предметы столового и кухонного инвентаря должны отвечать установленным стандартам качества.

Важно подбирать посуду в соответствии с концепцией заведения: подходящую под цветовое оформление интерьера, под стиль ресторана. Например, в японском ресторане будет уместно использовать посуду в восточном стиле, а тарелки в стиле хай-тек, наоборот, будут неуместны. Кроме того, все наборы должны быть из одной коллекции, чтобы избежать ощущения дисгармонии в заведении.

Как выбрать поставщика посуды для ресторана

При выборе поставщика посуды для ресторана необходимо решить, какой тип и класс предметов сервировки нужны, определиться с бюджетом и ознакомиться со списками лучших производителей в предпочитаемом сегменте рынка.

Для заведений премиум-класса самым популярным выбором является фарфоровая посуда китайского и английского производства. Фарфор, керамика и стеклокерамика бизнес-класса встречаются в распространении среди китайских, латвийских и французских производителей. В ресторанах сегмента «эконом» также часто используется посуда из Китая, которая имеет прекрасный внешний вид и качество при достаточно низкой стоимости.

Китайский и английский фарфор по праву считаются лучшими в своем классе, так как сочетают в себе качество, стиль и долговечность. Китайские производители фарфора, как считают многие рестораторы, являются самыми выгодными и разнообразными. Они предлагают различные дизайны – от традиционных до ультрасовременных – отличное качество изделий и демократичные цены, что позволяет выбрать стильную и долговечную посуду для заведения любого уровня при минимальных затратах.

Ищете, где купить посуду для ресторана или кафе? Подбор нужных предметов сервировки может стать настоящей головной болью, поэтому стоит обратиться к специалистам, которые помогут выбрать посуду любого дизайна и предоставят продукцию высокого качества по конкурентным ценам.

Одной из таких компаний является «КЛЕН», которая специализируется на производстве и поставке посуды и оборудования для ресторанов и кафе. Компания предлагает огромный выбор фарфоровой посуды премиум, бизнес- и эконом-класса, выпускаемой ведущими производителями, а также гарантирует неизменное качество товара.

Более того, благодаря широкому ассортименту и высокому качеству продукции, компания «КЛЕН» является лидером на рынке посуды для ресторанов и кафе. Если вы хотите узнать более подробную информацию о товарах, условиях поставок, а также получить квалифицированную консультацию, посетите официальный сайт компании «КЛЕН» - klenmarket.ru.

Фото: freepik.com